Schweinebraten

                  Bauchbraten, Karreebraten, Schopfbraten 

Zutaten:

   Salz, Pfeffer, Wacholder, Kümmel     

Beschreibung:

   mit Liebe mariniert, langsam gebraten, knuspriges Kruschperl,                   einfach ein Muss! 

Bratenfett

Zutaten:

   Fett vom Schweinebraten

Beschreibung:

   zergeht leicht auf der Zunge, mit Zwiebeln ein Genuss

Bauchspeck

    (roh oder gekocht)

Zutaten:

   Salz, Pfeffer, Wacholder   

Beschreibung:

   fein und mit Buchenholz geräuchert, kühl und dunkel gereift, edler       rauchiger Geschmack, durchzogenes Fleisch 

Karreespeck

Zutaten:

   Salz, Pfeffer, Wacholder, Kümmel        

Beschreibung:

   fein und mit Buchenholz geräuchert, kühl und dunkel gereift, edler       rauchiger Geschmack, mageres Fleisch

Haussulz

Zutaten:

   Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Wacholder, Zwiebel 

Beschreibung:

   Von März bis Oktober erhältlich,

   ob aufs Brot oder in Essig und Öl, immer ein       

   Genuss an heißen Tagen